食品中重金屬檢測技術的發(fā)展現(xiàn)狀及質量控制措施
摘 要：市場經濟體制為各行各業(yè)帶來了巨大的發(fā)展契機，食品行業(yè)進入了穩(wěn)步發(fā)展的新階段，但根據(jù)食品行業(yè)多年來的發(fā)展經驗，食品安全問題尤為突出。雖國家有關部門陸續(xù)出臺了法律法規(guī)和制度體系，但由于食品市場的規(guī)模龐大，食品安全問題時有發(fā)生，特別是重金屬超標問題。基于此，本文分析了食品行業(yè)中的重金屬檢測技術發(fā)展現(xiàn)狀，并提出了檢測過程中的質量控制措施，對實際工作具有借鑒意義。（剩余5335字）