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中餐烹調(diào)中添加劑的安全使用策略

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摘 要：在現(xiàn)代中餐烹調(diào)工作中，添加劑的使用已成為普遍現(xiàn)象，添加劑可以改善食品的味道和外觀，但在為消費者提供美好口感的同時也會帶來一定的風(fēng)險。雖然我國針對食品添加劑制定了一系列法律法規(guī)，但在實際使用過程中，仍存在一定的問題，超量、超范圍使用添加劑都會對消費者的身體造成嚴(yán)重的危害。本文從中餐烹調(diào)中添加劑的應(yīng)用出發(fā)，分析了食品添加劑在中餐烹調(diào)應(yīng)用中存在的問題，并對中餐烹調(diào)中食品添加劑的使用策略進行探討。（剩余5054字）

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