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超高壓技術在食品加工中的應用

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摘 要：食品加工技術對于保持食品營養(yǎng)價值，加強食品的安全性，確保食品品質具有重要的意義。因此，食品加工技術得到了社會廣泛關注。當前，食品加工技術發(fā)展水平處于不斷提升狀態(tài)。超高壓技術屬于一種先進的食品加工技術，常被應用在食品加工中?；诖?，本文重點分析了超高壓技術基本原理、作用機理以及特點，探究了超高壓技術在食品加工中的具體應用，旨在為超高壓技術在食品加工中的科學、有效應用提供可靠的指導。（剩余5382字）

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