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食品微生物檢驗中均質(zhì)對檢驗結(jié)果的影響分析

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摘 要：目的：分析食品微生物檢驗中不同均質(zhì)方法對檢驗結(jié)果的影響。方法：采用旋刀式均質(zhì)和拍擊式均質(zhì)兩種方法對食品中的微生物進行檢驗，并比較兩種方法的檢驗結(jié)果。結(jié)果：大腸菌群和金黃色葡萄球菌采用旋刀式均質(zhì)方法處理的樣品回收率要明顯高于拍擊式均質(zhì)方法;霉菌采用拍擊式均質(zhì)方法處理的樣品回收率要明顯高于旋刀式均質(zhì)方法。（剩余4945字）

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