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摘 要：食品中甲醛含量的檢測方法較多，但各方法的適用范圍、操作方式、檢測精度及準確度等差異較大。本文采用雙波長的AHMT檢測方法能快速準確測定食品中甲醛含量，解決了濁度對AHMT法造成的假陽性和檢測結果偏高的問題，同時該方法簡單、可操作性強、精密度高、重現(xiàn)性好、準確性高及成本低，適合應用于現(xiàn)場檢測。（剩余3769字）
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食品中甲醛含量的快速檢測方法
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