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摘 要：高分辨率質(zhì)譜（High Resolution Mass Spectrometry，HRMS）技術(shù)因其卓越的分辨率、靈敏度和精準度，在食品檢測領域得到了廣泛應用。本文分析了HRMS技術(shù)在食品檢測領域的應用。結(jié)果表明，HRMS技術(shù)能對復雜基質(zhì)中微量化合物進行精確的定性與定量分析，有效檢測食品內(nèi)部的農(nóng)藥殘留、有害物質(zhì)及違規(guī)添加成分。（剩余5654字）
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高分辨率質(zhì)譜分析技術(shù)在食品檢測中的應用
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