畢節(jié)市市售魚腥草中重金屬含量分布特征及健康風險評價

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摘 要：以畢節(jié)市市售15份新鮮魚腥草（根）和5份魚腥草（葉）為研究對象，分析魚腥草中4種重金屬（Cd、Hg、As和Pb）含量分布特征并進行健康風險評價。結果表明，同一植株中，魚腥草（葉）中Pb含量均高于魚腥草（根），魚腥草（葉）中Cd、As含量均低于魚腥草（根）；2份樣品分別受到Pb和Cd的輕度污染，樣品均未受到As和Hg的污染，6份樣品的內梅羅污染指數(shù)為警戒級；魚腥草每日最大推薦攝入量為245 g；單一重金屬的膳食健康風險指數(shù)和4種重金屬的復合健康風險指數(shù)均小于1。（剩余4630字）