QuECHERS結(jié)合LC-MS/MS檢測動(dòng)物源食品中的9種β-受體激動(dòng)劑

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β-受體激動(dòng)劑是一類動(dòng)物興奮劑，具有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、加速脂肪分解等生理作用，但卻會(huì)嚴(yán)重影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，食用β-受體激動(dòng)劑污染的食物可能會(huì)引起食物中毒，甚至侵害人體的心血管及神經(jīng)系統(tǒng)。因此，β-受體激動(dòng)劑殘留檢測十分重要。

β-受體激動(dòng)劑的檢測手段多樣，常見方法包括免疫分析法、毛細(xì)管電泳法、液相色譜法、氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法、液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法等。（剩余3297字）