粵菜預(yù)制菜的發(fā)展研究

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隨著生活節(jié)奏的加快和生活水平的提升，人們更加追求健康衛(wèi)生的飲食條件，希望在盡可能短的時(shí)間內(nèi)品嘗到原汁原味的不同地域的美味食物，加之科技不斷進(jìn)步，極大地推動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料加工制作而成的半成品或成品，為大眾飲食提供了極大的便利。預(yù)制菜連接著鄉(xiāng)間地頭與餐桌消費(fèi)背后完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠推動(dòng)農(nóng)業(yè)與工業(yè)的融合，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，因此成為當(dāng)前餐飲行業(yè)的新風(fēng)口。（剩余3099字）