食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程思政教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施

——以膳食纖維章節(jié)為例

黨的二十大報(bào)告明確指出，要全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)。因此，高校教育工作者要自覺(jué)推進(jìn)“大思政課”建設(shè)，深化融合課程思政與專業(yè)課程的同向同行，全面引領(lǐng)服務(wù)學(xué)生成長(zhǎng)成才。本文基于專業(yè)教育與思政教育和諧共振的教學(xué)理念，以食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程中碳水化合物一章的膳食纖維內(nèi)容為例，將課程思政融入課堂教學(xué)，以達(dá)成該章節(jié)的知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)與情感目標(biāo)。（剩余4039字）