食品農(nóng)獸藥殘留基體標準物質(zhì)研究進展

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由于種養(yǎng)殖戶在農(nóng)作物及畜禽的種養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用、非法添加或濫用農(nóng)獸藥，會導(dǎo)致大量農(nóng)獸藥殘留在植物或動物體內(nèi)，如果人體長期服用含有大量農(nóng)獸藥殘留的食品，就會引起毒性累積，嚴重者會發(fā)生過敏反應(yīng)，甚至造成癌癥和突變。標準物質(zhì)（referance materials，RM）在食品檢測技術(shù)和質(zhì)量控制中至關(guān)重要，用以校準測量裝置、評價測量方法或給材料賦值，具有足夠均勻、穩(wěn)定的特性。（剩余2436字）