“行為引導(dǎo)型”教學(xué)法在中餐烹飪教學(xué)中的應(yīng)用研究

“行為引導(dǎo)型”教學(xué)法在中職中餐烹飪教學(xué)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，主要通過將行為或工作任務(wù)作為主導(dǎo)方向，實現(xiàn)對學(xué)生關(guān)鍵能力的培養(yǎng)。本文對“行為引導(dǎo)型”教學(xué)法在中餐烹飪教學(xué)中的應(yīng)用要點加以分析，并對“行為引導(dǎo)型”教學(xué)法中的頭腦風(fēng)暴法、逆向教學(xué)法、暢想競賽法等在中職中餐烹飪課堂中的具體應(yīng)用展開討論，提出相應(yīng)的改進(jìn)途徑，以期提升學(xué)生的職業(yè)行為能力。（剩余4051字）