重金屬超標(biāo)對農(nóng)產(chǎn)品食品安全的危害探討

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品食品安全關(guān)乎人們的健康與社會穩(wěn)定。當(dāng)前，重金屬超標(biāo)問題已成為農(nóng)產(chǎn)品食品安全領(lǐng)域的重大隱患。工業(yè)污染排放、農(nóng)業(yè)投入品不合理使用、污水灌溉以及交通運(yùn)輸污染等致使農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標(biāo)現(xiàn)象頻發(fā)。重金屬超標(biāo)不僅干擾農(nóng)作物的生長發(fā)育、改變農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)成分與感官品質(zhì)，還極大地增加了農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康。（剩余5403字）