淺談食品檢驗機構(gòu)抽檢樣品規(guī)范化管理及合格備份樣品再利用

摘 要：為了提高食品安全，切實保障食品安全，食品監(jiān)管部門對食品安全抽檢工作提出了更多的要求，食品樣品管理的重要性日益凸顯。食品檢驗樣品的品種、形狀、包裝各不相同，保存條件不一，檢驗項目繁多，規(guī)范樣品管理一直是困擾食品檢驗機構(gòu)的難題。本文從樣品運輸、樣品接收、檢驗樣品的管理和備份樣品管理等樣品管理的全鏈條入手，全方位解讀和分析樣品管理的關(guān)鍵點和重要技術(shù)問題，對食品檢驗機構(gòu)如何規(guī)范管理抽檢樣品及如何再利用合格備份樣品提出了解決思路，為食品檢驗機構(gòu)做好抽檢樣品的規(guī)范化管理提供了依據(jù)。（剩余6077字）