響應(yīng)面法優(yōu)化醬渣中大豆異黃酮超聲輔助乙醇提取工藝

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摘要：以醬渣為原料，利用響應(yīng)面法優(yōu)化醬渣中大豆異黃酮的超聲輔助乙醇提取工藝。在單因素試驗的基礎(chǔ)上，探究乙醇濃度、提取溫度、提取時間、超聲功率對大豆異黃酮提取率的影響，并利用Box-Behnken響應(yīng)面法優(yōu)化提取工藝。結(jié)果表明，在乙醇濃度54.6%、提取溫度49.7 ℃、提取時間127.9 min、超聲功率436.7 W條件下提取率最高，為0.711%。（剩余8103字）