海南飲食類非物質(zhì)文化資源在中職烹飪教學(xué)中的實踐研究

【摘要】本研究旨在探究對海南飲食類非物質(zhì)文化資源在我校烹飪教學(xué)中的應(yīng)用，對于根植學(xué)生的文化自信，瓊菜的傳承和發(fā)展具有重要意義。通過分析海南飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在中職烹飪教學(xué)中無法替代的應(yīng)用價值，提出了它在中職烹飪教學(xué)中的實踐策略。

【關(guān)鍵詞】海南飲食；飲食類非物質(zhì)文化資源；中職烹飪教學(xué)；實踐策略

海南飲食文化像一顆南海夜明珠在中國飲食文化長河里熠熠生輝，它記錄著海南勞動人民的生活，承載著傳統(tǒng)文化的傳播，散發(fā)著自身獨(dú)特的魅力。（剩余3077字）