超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定酵素梅中12種酚?。ǚ佣。⒎犹捌漉ヮ愌苌锘蝾愃莆?

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摘 要：目的：建立超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀法測定酵素梅中非法添加的酚?。ǚ佣。?、酚酞及其酯類衍生物或類似物。方法：樣品經(jīng)水、甲醇超聲提取，采用C18（50 mm×2.1 mm，1.8 μm）色譜柱分離，以0.1%甲酸水溶液-0.1%甲酸甲醇為流動相，梯度洗脫，流速0.2 mL·min-1；通過ESI源（正離子）選擇反應(yīng)監(jiān)測模式進(jìn)行定性、定量監(jiān)測。（剩余5661字）