礦泉水在乳制品保質(zhì)期延長中的作用

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1.乳制品保質(zhì)期延長的傳統(tǒng)方法

乳制品作為一種易腐食品，其保質(zhì)期延長一直是食品工業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。傳統(tǒng)上延長乳制品保質(zhì)期的方法主要包括包裝技術(shù)、添加防腐劑和低溫儲(chǔ)存。

包裝技術(shù)在延長乳制品保質(zhì)期方面發(fā)揮了重要作用?，F(xiàn)代包裝技術(shù)不僅能隔絕空氣中的氧氣、濕氣和微生物，還能有效防止光線對(duì)乳制品的破壞。例如，真空包裝和充氮包裝能減少氧氣對(duì)乳制品的氧化，延緩其變質(zhì)過程。（剩余3346字）