食品工藝學(xué)課程思想政治內(nèi)容的構(gòu)思與教學(xué)實(shí)踐

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1.前言

在當(dāng)今食品產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的時代，食品的貯藏加工技術(shù)作為保證食品質(zhì)量、提高食品安全的核心要素，顯得越來越重要。食品工藝學(xué)課程是食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)的核心課程，對從事食品行業(yè)的學(xué)生具有十分重要的意義。

掌握食品工藝學(xué)的基本原理、應(yīng)用和發(fā)展趨勢。傳統(tǒng)的教學(xué)方法注重知識的灌輸和技能的精細(xì)化，往往忽視了學(xué)生思想政治素質(zhì)的培養(yǎng)。（剩余2931字）