預(yù)制菜，你真的了解嗎？

——訪中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授羅云波

制菜進(jìn)校園”事件的持續(xù)發(fā)酵引發(fā)了更多人對預(yù)制菜的關(guān)注。不少家長為抵制預(yù)制菜，親自給孩子送飯。隨即，教育部有關(guān)司局負(fù)責(zé)人指出，鑒于當(dāng)前預(yù)制菜還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系、認(rèn)證體系、追溯體系等有效監(jiān)管機(jī)制，對“預(yù)制菜進(jìn)校園”應(yīng)持十分審慎態(tài)度，不宜推廣進(jìn)校園。這一現(xiàn)象的背后，折射出的是對預(yù)制菜的擔(dān)憂和不放心。近日，記者就預(yù)制菜的相關(guān)問題，專訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授羅云波。（剩余3176字）