淺談南果梨的干制技術(shù)

摘 要：南果梨素有“梨中之王”的美稱，主產(chǎn)于我國(guó)遼寧省的鞍山海城地區(qū)，是集營(yíng)養(yǎng)與保健功能于一身的水果。近年來(lái)南果梨的種植面積得到了極大幅度的提升，但是重栽輕管、重產(chǎn)量輕質(zhì)量、重采前輕采后、重直銷(xiāo)輕加工的問(wèn)題接踵而至。為使南果梨生產(chǎn)形成更加完整的產(chǎn)業(yè)鏈，加大其綜合深加工的力度，本文對(duì)比了熱泵干燥技術(shù)、冷凍真空干燥技術(shù)、遠(yuǎn)紅外干燥技術(shù)及微波真空干燥技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)，以便相關(guān)人員選取最優(yōu)干制工藝，為南果梨干制產(chǎn)品的發(fā)展提供助力。（剩余5650字）