2021年河源市食用植物油抽檢數(shù)據(jù)分析及建議

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摘 要：目的：分析河源市食用植物油抽檢數(shù)據(jù)，及時(shí)研判食用植物油安全形勢(shì)，發(fā)掘食用植物油存在的問(wèn)題，為相關(guān)監(jiān)管部門提供建議。方法：通過(guò)SPSS軟件分析2021年河源市市直和五縣二區(qū)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的67批次食用植物油不合格數(shù)據(jù)，并使用SPSS進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)的雙變量皮爾森相關(guān)性分析，研究不合格樣品之間的聯(lián)系。結(jié)果：2021年河源市抽檢食用植物油整體不合格率較高，問(wèn)題產(chǎn)品集中在夏季生產(chǎn)的散裝花生油，主要不合格項(xiàng)目為黃曲霉毒素B1。（剩余5860字）