學(xué)校開學(xué)季微生物性食物中毒事件調(diào)查及防控

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摘 要：目的：通過對(duì)學(xué)校開學(xué)季食物中毒事件進(jìn)行調(diào)查，采樣檢測(cè)分析，判定該起食物中毒的原因并提出預(yù)防措施。方法：調(diào)查事件信息，制定事件應(yīng)急處置方案，采集留樣及對(duì)可能導(dǎo)致中毒事件樣本進(jìn)行可疑食源性疾病中毒項(xiàng)目檢測(cè)。結(jié)果：癥狀表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐的200余名患者主要食用了下暴雨后的河水，其總大腸菌群、大腸埃希氏菌、耐熱大腸菌群及菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，與醫(yī)學(xué)診斷由大腸埃希菌引起的急性食物中毒性腸炎、急性胃腸炎型癥狀相符。（剩余5624字）