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［摘 要］ “食品化學”課程在食品科學與工程領域扮演著至關重要的角色，但傳統(tǒng)的教學方法可能面臨學生興趣不高、課程內容脫離實際需求等挑戰(zhàn)。探討了如何基于OBE（outcome-based education）模式改進大學“食品化學”課程的教學方法。通過OBE的理念，能夠更好地關注學生的學習成果，使課程更加貼近現實需求。（剩余7494字）
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創(chuàng)新的“食品化學”課程教學方法探索
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