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創(chuàng)新的“食品化學(xué)”課程教學(xué)方法探索

——基于OBE模式的改進

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［摘 要］ “食品化學(xué)”課程在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域扮演著至關(guān)重要的角色，但傳統(tǒng)的教學(xué)方法可能面臨學(xué)生興趣不高、課程內(nèi)容脫離實際需求等挑戰(zhàn)。探討了如何基于OBE（outcome-based education）模式改進大學(xué)“食品化學(xué)”課程的教學(xué)方法。通過OBE的理念，能夠更好地關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，使課程更加貼近現(xiàn)實需求。（剩余7494字）

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