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在膠東地區(qū)，逢年過節(jié)、親友相聚的餐桌上，四喜丸子都是備受矚目的“主角”；婚慶嫁娶的喜宴上，四喜丸子也是不可或缺的吉祥象征；蓋房上梁、孩子滿月或老人百歲的酒席上，四喜丸子更是一道必不可少的佳肴。
制作四喜丸子，是一場充滿煙火氣的家庭活動。媽媽先將洗凈的豬肉切成小塊兒，隨后細(xì)細(xì)地剁成肉餡。那“咚咚咚”的剁肉聲，好似奏響了一曲飽含生活韻味的樂章。（剩余793字）
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膠東四喜丸子
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