令我懷念的瑤家豆腐菜

打開文本圖片集

我看著自己微微隆起的肚子痛心疾首，一邊暗暗發(fā)誓再也不胡吃海喝，一邊想念起當(dāng)年快樂的素食時光。這段素食時光指的是二十世紀(jì)七八十年代，那時我在農(nóng)村老家，每天以瑤家豆腐菜為主食。

瑤家豆腐菜又叫豆腐瑤，是把黃豆倒進(jìn)石白里舂成黃豆粉，再混搭其他菜煮成的一道農(nóng)家菜肴。關(guān)于豆腐瑤還有一段古老的傳說。相傳在遠(yuǎn)古時代，壯、瑤本是親兄弟，后來各自走南闖北，并不斷繁衍生息，形成了兩大族群。（剩余986字）