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河蝦分布在大江南北的江河湖泊,在“江南水鄉(xiāng)”蘇州,湖泊縱橫、河潭密布、河蝦游弋。清明前后,河蝦飽食春天的浮游生物,此時還未到產(chǎn)卵之時,故而相當(dāng)肥美且無雜質(zhì),是人們美啖河蝦的好時節(jié)。
四月初的一個清晨,我穿過蒿草蔥蘢的郊野阡陌,來到一個不知名的小河邊釣河蝦。羊骨是最好的誘餌,它膻味濃,最受蝦蟹青睞。如果沒有羊骨,豬肝、雞肝也可。(剩余669字)
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春天里的鮮美 “蝦”肴
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