0HPLC測(cè)定食品添加劑的方法優(yōu)化

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摘 要：以2023年昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢樣品（草莓面包、醬鹵肉、飲料、腐乳）為研究對(duì)象，采用高效液相色譜法對(duì)樣品中5種食品添加劑（安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸）進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明，安賽蜜、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸和脫氫乙酸在濃度為0.078 125～20 μg·mL-1時(shí)線性關(guān)系良好，R2均＞0.999；方法檢出限在0.15～1.81 mg·kg-1，定量限在0.38～4.53 mg·kg-1；各食品添加劑的平均回收率在89.99%～102.30%，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均＜2%。（剩余5177字）