可替代蛋白行業(yè)蓬勃發(fā)展，為踐行“大食物觀”賦能

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在食品領(lǐng)域，“大食物觀”一詞成為近幾年頻頻被提及的熱詞。2015年中央農(nóng)村工作會議首次提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”；2022年全國兩會上，習近平總書記強調(diào)要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來源，“在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行”；2023年中央一號文件中，“樹立大食物觀”首次被納入“抓緊抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”章節(jié)。（剩余2249字）