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摘 要：目的：篩選1株高產共軛亞油酸的乳酸菌應用于工業(yè)化生產。方法：采用光度計檢測法測定實驗室菌庫中300株乳酸菌生物轉化共軛亞油酸的能力，從中篩選1株產共軛亞油酸最優(yōu)的乳酸菌，經形態(tài)學觀察、生理生化實驗、16S rRNA序列測定對該乳酸菌進行鑒定。采用牛津杯法，測定該乳酸菌對食源性致病菌的抑菌譜。（剩余7746字）
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高產共軛亞油酸的植物乳植桿菌YYS-99篩選及特性研究
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