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摘 要：本文建立了利用氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜（Gas Chromatography-Triple Quadrupole Tandem Mass Spectrometry，GC-MS/MS）同時測定不同巧克力中咖啡因和可可堿含量的分析方法。樣品通過液氮冷萃后粉碎，再經(jīng)甲醇超聲提取30 min，采取多反應(yīng)監(jiān)測模式檢測，內(nèi)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)曲線法定量。（剩余7324字）
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不同可可含量巧克力中咖啡因和可可堿的差異性分析
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