食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用研究

摘 要：食品質(zhì)量安全是關(guān)乎經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)穩(wěn)定的重要議題。近年來(lái)，隨著分析與檢驗(yàn)技術(shù)的快速發(fā)展，食品質(zhì)量監(jiān)管手段不斷優(yōu)化與完善。本文總結(jié)了食品質(zhì)量監(jiān)管中的主要分析檢驗(yàn)技術(shù)，如光譜分析技術(shù)、色譜分析技術(shù)、質(zhì)譜分析技術(shù)以及快速檢測(cè)技術(shù)等，并對(duì)各類(lèi)技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用進(jìn)行了具體分析，包括食品添加劑檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、重金屬污染物檢測(cè)、生物毒素檢測(cè)以及食品過(guò)敏原檢測(cè)，旨在為食品質(zhì)量監(jiān)管工作提供有效參考。（剩余5570字）