真菌毒素檢驗(yàn)檢測結(jié)果有效性控制策略探討

摘 要：糧食安全關(guān)系著國家安全和社會穩(wěn)定。真菌毒素因其天然的特性和嚴(yán)重的危害性，極易造成糧油污染，甚至引發(fā)重大糧食質(zhì)量安全事故，危害國家安全。因此，對糧油中真菌毒素進(jìn)行準(zhǔn)確的定量檢驗(yàn)檢測極為重要。本文分析目前我國糧油真菌毒素檢驗(yàn)檢測的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)和影響真菌毒素檢驗(yàn)檢測結(jié)果有效性的因素，并從場所環(huán)境、作業(yè)指導(dǎo)細(xì)則、設(shè)備設(shè)施、供應(yīng)品、日常檢驗(yàn)檢測質(zhì)量控制活動和人員專業(yè)能力等6個方面探討確保真菌毒素檢驗(yàn)檢測結(jié)果有效性的控制策略。（剩余7718字）