食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用研究

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摘 要：食品質(zhì)量安全關(guān)系國計(jì)民生。隨著分析檢測技術(shù)的快速發(fā)展，食品質(zhì)量監(jiān)管的科技手段不斷創(chuàng)新發(fā)展。本文系統(tǒng)研究色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、光譜分析、生物傳感等先進(jìn)檢測技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用現(xiàn)狀，探討了這些技術(shù)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、質(zhì)量評(píng)價(jià)和溯源體系建設(shè)等方面的作用，同時(shí)分析了其在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、檢測成本等方面仍面臨的挑戰(zhàn)，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。（剩余5459字）