食品安全風(fēng)險預(yù)警機制研究進(jìn)展?

摘 要：食品安全問題一直是關(guān)乎民生的重點問題。食品中風(fēng)險物質(zhì)種類復(fù)雜，成分繁多，如何系統(tǒng)科學(xué)地識別出影響食品安全的潛在風(fēng)險因素，并準(zhǔn)確地對食品安全風(fēng)險進(jìn)行評估和預(yù)警，是當(dāng)前食品安全檢測部門亟待解決的問題之一。本文探討了食品安全風(fēng)險識別技術(shù)、食品安全風(fēng)險監(jiān)測技術(shù)、食品安全風(fēng)險預(yù)警技術(shù)，旨在為完善食品風(fēng)險預(yù)警技術(shù)提供理論支持與研究思路。（剩余11681字）