食品中重金屬污染物的高效檢測(cè)技術(shù)及其在食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用

摘 要：本文介紹食品中常見(jiàn)重金屬污染物及其危害，闡述食品中重金屬污染物的高效檢測(cè)技術(shù)及其在食品安全領(lǐng)域中的應(yīng)用，旨在提高重金屬污染物檢測(cè)的效率、精確度和靈敏度，為全面保障食品安全提供有力的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：重金屬污染；食品安全；檢測(cè)技術(shù)

Efficient Detection Technology of Heavy Metal Contaminants in Food and Its Application in Food Safety Field

CHAI Xinyue

（Shenzhen Agricultural Science and Technology Promotion Center， Shenzhen 518000， China）

Abstract： This paper introduces the common heavy metal pollutants in food and their hazards， describes the efficient detection technology of heavy metal pollutants in food and its application in the field of food safety， aiming to improve the efficiency， accuracy and sensitivity of heavy metal pollutants detection， and provide strong technical support for the comprehensive protection of food safety.

Keywords： heavy metal pollution; food safety; testing technology

食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重大問(wèn)題，其中重金屬污染已成為影響食品安全的重要因素之一。（剩余4523字）