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番茄源糖基轉移酶UGTSL2的重組表達及其誘導條件優(yōu)化

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摘 要：來自甜葉菊葉片的萊鮑迪苷D因其高甜度、低熱量被認為是理想的天然甜味劑，又因其產(chǎn)量少、相關合成酶可溶性表達水平低而限制其應用。糖基轉移酶SL2能將天然產(chǎn)量高但苦味重的萊鮑迪苷A轉化為天然產(chǎn)量低但苦味少的萊鮑迪苷D。本研究克隆番茄來源萊鮑迪苷D相關合成酶UGTSL2基因，在大腸桿菌BL21（DE3）中進行重組表達，并通過單因素試驗探究提高可溶性重組酶的表達水平。（剩余12844字）

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