亞磷酸脫氫酶表達(dá)對(duì)大腸桿菌琥珀酸發(fā)酵的影響

打開(kāi)文本圖片集

摘要：琥珀酸在食品中有廣泛的用途，但琥珀酸發(fā)酵往往受制于還原力不平衡的問(wèn)題。相比于其他常用于平衡還原力的酶，亞磷酸脫氫酶催化產(chǎn)物為磷酸鹽，對(duì)后續(xù)琥珀酸的分離純化影響較小。文章克隆了來(lái)源于施氏假單胞菌的亞磷酸脫氫酶（編碼基因?yàn)閜txD），比較ptxD在載體和基因組上表達(dá)對(duì)琥珀酸發(fā)酵的影響，同時(shí)研究了亞磷酸鹽添加量對(duì)發(fā)酵的影響。（剩余11963字）