在線凝膠滲透色譜-氣質(zhì)聯(lián)用法測定腌制魚中7種N-亞硝胺類化合物的一測多評研究

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摘要：目的：建立氣質(zhì)聯(lián)用法結(jié)合QuEChERS法和在線凝膠滲透色譜技術(shù)檢測腌制魚中7種N-亞硝胺類化合物，并對采用的一測多評法進行研究。方法：樣品經(jīng)優(yōu)化后的QuEChERS法提取和凈化后，采用在線凝膠滲透色譜技術(shù)進行二次凈化。試驗對QuEChERS方法進行了優(yōu)化，對基質(zhì)效應(yīng)、樣品溶液的穩(wěn)定性和方法耐受性進行了試驗，并進行了方法學(xué)驗證；試驗以NDMA為參照對象，建立了其余6種N-亞硝胺類化合物一測多評校正方法。（剩余10615字）