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基于模糊數(shù)學(xué)感官評價法優(yōu)化黃精益智仁固體飲料的配方工藝

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摘要：黃精益智仁固體飲料是一款具有抗疲勞功能的固體飲料，主要以黃精、益智仁、茯苓、芡實、枸杞、山藥、大棗、山楂八味藥食同源的藥材為原料，經(jīng)煎煮提取后進(jìn)行噴霧干燥制得噴干粉，以噴干粉為主料，添加麥芽糊精、白砂糖、低聚果糖、橙子粉等添加劑，通過單因素試驗和模糊數(shù)學(xué)感官評價法優(yōu)化固體飲料的配方并進(jìn)行品質(zhì)分析。（剩余10668字）

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