包裝材料對(duì)調(diào)理川香雞柳保鮮效果研究

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摘要：以雞小胸肉為主要原料，按照常規(guī)工藝制作調(diào)理川香雞柳。研究3種類型共計(jì)8樣包裝材料，分別為透明包裝材料：聚氯乙烯（PVC）、低密度聚乙烯（PE-LD）、聚酰胺（尼龍）、聚偏二氯乙烯（PVDC）；半透明包裝材料：高密度聚乙烯（PE-HD）、乙烯-乙酸乙烯共聚物（EVA）；不透明包裝材料：珠光膜-聚對(duì)苯二甲酸乙二酯-流延聚丙烯（珠光膜-PET-CPP）、鍍鋁箔對(duì)調(diào)理川香雞柳保鮮效果的影響。（剩余9579字）