汕頭市預制菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、短板問題及對策建議

預制菜也稱預制菜肴，是以一種或多種食用農(nóng)產(chǎn)品及其制品為原料，以調(diào)味料為輔料，不添加防腐劑，經(jīng)工業(yè)化預加工制成，符合產(chǎn)品標簽標明的貯存、運輸及銷售條件，加熱或熟制后方可食用的預包裝菜肴。近年來，預制菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，為助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進鄉(xiāng)村全面振興提供了新動能。

廣東省立足農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、科技人才、華僑華人大省強省等優(yōu)勢，建立了成熟的預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，推動了預制菜產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展。（剩余3833字）