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動物性食品中氯丙嗪殘留檢測研究進展

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摘 要：氯丙嗪作為吩噻嗪類藥物的代表性鎮(zhèn)靜劑，在畜禽與漁業(yè)飼養(yǎng)中常被用于限制動物活動、降低營養(yǎng)素消耗，以促進動物生長和增重。動物性食品中的氯丙嗪殘留對人類健康具有潛在風險，因此快速而準確地測定動物性食品中的氯丙嗪殘留對于確保食品安全至關(guān)重要。本文總結(jié)了近年來動物性食品中氯丙嗪殘留檢測方法的研究進展，包括色譜技術(shù)、色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、免疫分析法、電化學分析法以及毛細管電泳法，旨在為動物性食品中氯丙嗪殘留檢測提供參考。（剩余8142字）

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