食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與防控措施探討

摘 要：食品安全與人們的生活息息相關(guān)，消費(fèi)者對(duì)食品安全問題日益重視，也對(duì)食品檢驗(yàn)工作提出了更高的要求。目前，食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量安全存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和實(shí)驗(yàn)室人員的生命安全均有影響?；诖耍疚奶接懥耸称窓z驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室在運(yùn)行過程中存在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，如理化風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)和管理風(fēng)險(xiǎn)等，并針對(duì)上述問題提出了解決措施，以保證食品檢驗(yàn)過程和結(jié)果的安全可靠，為食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室工作的高效開展提供理論支撐。（剩余5510字）