基于磁性納米粒子的固定化胰脂肪酶制備條件的研究

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摘 要：胰脂肪酶（Pancreatic Lipase，PL）作為一種高效的生物催化劑和治療肥胖的關(guān)鍵靶點，已經(jīng)在食品工業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，但游離胰脂肪酶穩(wěn)定性較差，活力不易保持且難以重復(fù)利用。本研究以磁性納米粒子（Magnetic Nanoparticles，MNPs）為載體，利用MNPs與PL的親和作用，構(gòu)建了PL功能化的MNPs（PL-MNPs）篩選模型。（剩余6633字）