基于DMAIC模型的實驗課程教學(xué)質(zhì)量管理初探

——以食品專業(yè)綜合實驗為例

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［摘 要］實驗教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新和實踐能力方面具有不可替代的作用。實驗教學(xué)質(zhì)量評價對于衡量實驗教學(xué)的效果和學(xué)生的實驗?zāi)芰?，具有很強的?dǎo)向和質(zhì)量監(jiān)控作用。因此，實驗教學(xué)質(zhì)量評價是實驗教學(xué)的關(guān)鍵問題之一。文章以食品專業(yè)綜合實驗為例，通過DMAIC五步法（定義、測量、分析、改進(jìn)、控制）對實驗教學(xué)過程進(jìn)行分析與總結(jié)，通過魚骨圖定性分析和因果矩陣表定量分析相結(jié)合的方法找出制約實驗教學(xué)質(zhì)量提高的關(guān)鍵因素，提出涉及課前管理、課中實施和課后考核三方面的改進(jìn)措施，為高校提升實驗教學(xué)質(zhì)量提供一定參考。（剩余4864字）