基于工程教育專業(yè)認(rèn)證的課程目標(biāo)設(shè)置研究

—— 以食品安全學(xué)課程為例

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［摘 要］工程教育專業(yè)認(rèn)證基于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、畢業(yè)要求、課程體系及課程講授等環(huán)節(jié)，建立教學(xué)過程質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制和畢業(yè)要求達(dá)成情況評價機(jī)制，實現(xiàn)閉環(huán)式教育質(zhì)量控制。課程是質(zhì)量監(jiān)控體系的基本單元，并由課程目標(biāo)量化關(guān)聯(lián)畢業(yè)要求。本文以食品安全學(xué)課程為例，探討課程目標(biāo)設(shè)置的依據(jù)、內(nèi)容、評價觀測點(diǎn)、支撐權(quán)重、達(dá)成度評價等問題，并提出實施方法，為工程教育專業(yè)認(rèn)證課程目標(biāo)設(shè)置、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、持續(xù)改進(jìn)提供思路與理論參考。（剩余5804字）