目錄

食品教學(xué)

新時(shí)期高校食品安全與思政教育結(jié)合研究

隨著人們生活水平的提高，食品安全問題越來越受到國家和公眾的關(guān)注。食品專業(yè)的大學(xué)生未來將在食品安全治理工作中發(fā)揮重要作用，做好大學(xué)生的思政教育工作，可以有效引導(dǎo)大學(xué)生的價(jià)值觀念與思想行為，幫助其樹立正確的生態(tài)文明觀與社會公眾安全觀，從而使其更...

項(xiàng)目式學(xué)習(xí)在食品營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用

在高校的食品專業(yè)中，食品營養(yǎng)學(xué)作為一門重要學(xué)科，其核心目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生深入理解營養(yǎng)與健康的關(guān)系，并掌握科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)原理，以應(yīng)對全球范圍內(nèi)的健康挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)的教育模式多以講授為主，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中往往處于被動(dòng)狀態(tài)，知識理解僅限于表層，缺乏實(shí)踐和...

食品安全教育與思政育人融合路徑探索

民以食為天，食以安為先。食品安全歷來是重大民生問題，與人民群眾的身體健康和生命安全緊密相關(guān)。一旦出現(xiàn)食品安全問題，將給個(gè)人、家庭乃至整個(gè)社會帶來難以估量的危害。思政教育在培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用，對學(xué)...

基于外賣食品消費(fèi)現(xiàn)狀的大學(xué)生心理健康教育研究

在現(xiàn)代高校中，外賣食品已融入學(xué)生的日常生活，但高頻外賣消費(fèi)所帶來的健康問題也不容忽視。飲食習(xí)慣的改變不僅影響身體健康，還與心理狀態(tài)密切相關(guān)。大學(xué)生作為心理健康問題的高發(fā)人群，飲食行為對其情緒調(diào)節(jié)、自我管理能力及壓力應(yīng)對方式影響深遠(yuǎn)。本文旨在...

基于在線課程的混合式教學(xué)在食品分析課程思政教育中的改革實(shí)踐

專業(yè)課程作為高?！叭灰惑w”思想政治教育培訓(xùn)體系的組成部分，發(fā)揮著知識轉(zhuǎn)移和價(jià)值導(dǎo)向的雙重作用。課程思政是指在整個(gè)課程教學(xué)過程中引入對學(xué)生的思想政治教育，把“立德樹人”作為課程教學(xué)的根本任務(wù)和最終目標(biāo)。食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和民生...

新媒體在食品專業(yè)思政教育中的應(yīng)用研究

新媒體技術(shù)的迅猛發(fā)展為思政教育提供了全新的平臺和手段，而食品專業(yè)作為關(guān)系國計(jì)民生的重要學(xué)科，肩負(fù)著培養(yǎng)具備專業(yè)素養(yǎng)與社會責(zé)任感的高素質(zhì)人才的使命，因此將新媒體融入食品專業(yè)思政教育已成為一種創(chuàng)新趨勢。首先，食品安全、營養(yǎng)健康等議題日益受到公眾...

高職院校食品營養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐研究

食品營養(yǎng)學(xué)屬于營養(yǎng)學(xué)的分支學(xué)科，主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育和健康的關(guān)系，也是農(nóng)林院校食品相關(guān)專業(yè)的重要必修課程之一。食品營養(yǎng)學(xué)課程重點(diǎn)介紹食品營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)實(shí)用知識，基礎(chǔ)理論包括營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、各類食品的營養(yǎng)價(jià)值、不同人群的食...

基于OBE理念的食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)課程任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)改革與實(shí)踐

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)是食品質(zhì)量與安全專業(yè)的核心課程之一，共包括兩部分——食品法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)化。食品法律法規(guī)部分包含《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品...

多維融合視域下職技高師食品科學(xué)與工程類課程思政教學(xué)模式研究

隨著教育改革的持續(xù)深入，課程思政教學(xué)成為了高等職業(yè)技術(shù)師范教育（職技高師）的重要任務(wù)。本文首先分析了課程思政的教學(xué)背景與意義，然后詳細(xì)闡述了多維融合視域下食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施，特別是食品工程倫理與師德師風(fēng)這兩個(gè)維度的融合...

食品營養(yǎng)與健康專業(yè)課程中思政元素的挖掘與運(yùn)用路徑

民以食為天，食品營養(yǎng)與健康涉及食物、營養(yǎng)與人體健康的內(nèi)在關(guān)系，與大眾生活息息相關(guān)，更與國家發(fā)展目標(biāo)緊密相連。從教育角度看，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)課程中蘊(yùn)含豐富的思想政治教育素材，為實(shí)現(xiàn)課程思政提供了條件。在當(dāng)前積極構(gòu)建“大思政”工作格局的背景下...

工匠精神與職業(yè)院校烹飪專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)教育的融合研究

在當(dāng)今社會，烹飪行業(yè)蓬勃發(fā)展，對專業(yè)人才的需求日益增長。職業(yè)院校作為烹飪?nèi)瞬诺闹匾囵B(yǎng)基地，肩負(fù)著提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的重任。工匠精神包括專注執(zhí)著、精益求精、敬業(yè)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取，為烹飪專業(yè)教育提供了重要的價(jià)值導(dǎo)向和行為準(zhǔn)則。將其融入教學(xué)中，有助...

“雙碳”背景下高職食品類專業(yè)人才培養(yǎng)探索與實(shí)踐

食品產(chǎn)業(yè)是碳排放的重要來源，在“雙碳”戰(zhàn)略背景下，我國食品產(chǎn)業(yè)迫切面臨低碳化轉(zhuǎn)型。高職院校作為重要的人才供給側(cè)，需要培養(yǎng)更多高素質(zhì)的食品專業(yè)人才支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本文深入分析了當(dāng)前高職食品類專業(yè)人才培養(yǎng)工作的新需求，提出了優(yōu)化培養(yǎng)目標(biāo)、更新課程...

食品安全

直播帶貨中食品安全的法律保護(hù)

近年來，網(wǎng)絡(luò)直播帶貨作為一種新興的電商銷售模式，憑借較強(qiáng)的即時(shí)性和互動(dòng)性特征吸引了大量消費(fèi)者，成為一種重要的商品銷售渠道。然而，隨著這一行業(yè)的快速發(fā)展，與直播帶貨相關(guān)的食品安全問題也逐漸開始浮現(xiàn)，不僅嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的健康和安全，還在一定程...

白砂糖生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制探討

作為人類日常飲食和食品加工中不可或缺的甜味劑，白砂糖的質(zhì)量直接關(guān)系著消費(fèi)者的飲食體驗(yàn)和食品安全。因此，如何做好白砂糖生產(chǎn)質(zhì)量控制工作，保證白砂糖的純度、色澤、口感等指標(biāo)并符合各項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就成為了一項(xiàng)重要課題。為此，本文分析了白砂糖生產(chǎn)...

食品加工中的污染及安全檢驗(yàn)對策探討

在全球化背景下，食品加工企業(yè)面臨著原料采購、生產(chǎn)加工、存儲運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的挑戰(zhàn)。食品加工污染源于原材料的質(zhì)量問題，也與生產(chǎn)過程中的設(shè)備、人員、環(huán)境等多重因素息息相關(guān)。隨著科技的發(fā)展，食品安全檢驗(yàn)已逐漸由傳統(tǒng)的定期抽樣檢測轉(zhuǎn)向了更精準(zhǔn)、實(shí)時(shí)的...

食品檢測

基于原子吸收光譜法的食品中鉛鎘含量檢測及其安全性評估

鉛和鎘作為典型的重金屬元素，其毒性具有潛在累積效應(yīng)，甚至?xí)ㄟ^食物鏈在不同生物體之間傳遞，若進(jìn)入人體會造成慢性中毒，給人體健康帶來嚴(yán)重危害。所以，監(jiān)管部門需要采用各種檢測方法進(jìn)行重金屬的檢測和分析。然而，傳統(tǒng)的分析方法往往在精度、靈敏度和準(zhǔn)...

食品添加劑檢測技術(shù)在食品安全保障中的應(yīng)用

食品添加劑在提升食品口感、延長食品保質(zhì)期、改善食品外觀等方面發(fā)揮著重要作用，但不合規(guī)或超量使用食品添加劑卻會對消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在威脅，甚至引發(fā)過敏、癌變等健康問題。國家和地區(qū)紛紛出臺法律法規(guī)來規(guī)范食品添加劑的使用，但仍有不法分子不斷尋求規(guī)...

ICP-MS技術(shù)在食品中重金屬元素快速檢測中的應(yīng)用研究

鉛（Pb）、汞（Hg）、砷（As）和鎘（Cd）等重金屬元素具有極強(qiáng)的毒性、累積性以及在體內(nèi)難以代謝的特性，若長期存在于食品鏈中，會嚴(yán)重威脅人類的身體健康。因此，監(jiān)測食品中的重金屬污染是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。ICP-MS技術(shù)憑借卓越的靈敏度...

食品營養(yǎng)

籃球運(yùn)動(dòng)員的膳食營養(yǎng)需求分析

籃球運(yùn)動(dòng)是一項(xiàng)對運(yùn)動(dòng)員體能和技巧水平要求極高的體育競技項(xiàng)目，在比賽中，運(yùn)動(dòng)員必須展現(xiàn)出卓越的耐力、爆發(fā)力、速度、敏捷性以及高度集中的注意力和極強(qiáng)的決策能力。為確保在比賽中展現(xiàn)最佳競技狀態(tài)，籃球運(yùn)動(dòng)員需要依靠科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)來滿足其訓(xùn)練和比...

食品營養(yǎng)成分在加工過程中的變化及對健康的影響研究

食品的營養(yǎng)成分主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，它們對于維持人體正常的生理功能至關(guān)重要。然而，食品在加工過程中，受溫度、濕度、酸堿度、加工方式等多種因素的影響，營養(yǎng)成分會發(fā)生不同程度的損失或轉(zhuǎn)化，從而影響食品的營養(yǎng)價(jià)值和健...

幼兒園營養(yǎng)膳食科學(xué)管理研究

隨著生活水平的提升和健康意識的增強(qiáng)，公眾對幼兒教育及營養(yǎng)健康問題的關(guān)注度也在不斷上升。幼兒園作為學(xué)齡前兒童早期教育及生活的重要環(huán)境，進(jìn)行營養(yǎng)膳食科學(xué)管理顯得尤為關(guān)鍵。根據(jù)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》所提出的要求，幼兒園營養(yǎng)膳食科...

食品前沿研究

《紅樓夢》中飲食文化的英語翻譯策略

《紅樓夢》是中國古典四大名著之一，小說中不僅有豐富的人物形象、錯(cuò)綜復(fù)雜的情節(jié)結(jié)構(gòu)，還包含豐富的飲食文化。將《紅樓夢》中的飲食文化譯成英語時(shí)，譯者需精妙運(yùn)用各類翻譯技巧，以確保英語讀者能夠精確無誤地領(lǐng)悟原作的精髓與文化底蘊(yùn)。本文深入探究了《紅...

互聯(lián)網(wǎng)思維在符離集燒雞產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用與實(shí)踐

符離集燒雞是中國地理標(biāo)志產(chǎn)品、中華歷史名肴、“中國四大名雞”之一，發(fā)源地是安徽省宿州市埇橋區(qū)。近年來，宿州市埇橋區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)班子對于符離集燒雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，在大力推動(dòng)符離集燒雞產(chǎn)業(yè)振興方面做出了許多有力舉措。然而，由于區(qū)域優(yōu)勢不明顯、知名...

食品產(chǎn)業(yè)中供應(yīng)鏈管理經(jīng)濟(jì)效益分析

隨著全球化進(jìn)程的加快以及消費(fèi)市場的多元化，食品產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈管理變得愈加復(fù)雜，涉及跨國采購、國際物流、冷鏈運(yùn)輸、庫存管理等多個(gè)環(huán)節(jié)。如何優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高食品產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，已成為當(dāng)前該產(chǎn)業(yè)亟待解決的重要問題。本文主要就食品產(chǎn)業(yè)中供應(yīng)鏈管理...

功能翻譯理論下大學(xué)食品專業(yè)英語翻譯教學(xué)策略探索

在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，食品行業(yè)對國際型人才的需求日益增加，大學(xué)食品專業(yè)的人才必須具備良好的英語能力，以勝任與國際同行交流、獲取國際信息、參與國際合作等任務(wù)。然而，傳統(tǒng)的外語教學(xué)方法未能有效滿足食品專業(yè)英語的獨(dú)特需求，導(dǎo)致學(xué)生的英語翻譯水平偏低...

中國特色菜肴的英文翻譯策略研究

中國是一個(gè)飲食文化悠久的國家，不但菜肴種類繁多、風(fēng)味各異，而且每一個(gè)菜名都有獨(dú)特的背景故事和烹飪技巧。能否將中國菜肴的名稱準(zhǔn)確、傳神地翻譯出來，直接影響中華美食文化的國際傳播。本文主要研究了中國特色菜肴的英文翻譯策略，希望能為相關(guān)從業(yè)者提供...

電子商務(wù)平臺對食品行業(yè)供應(yīng)鏈效率的影響

食品的生產(chǎn)和銷售既要求具備高效的物流配送、精確的庫存管理、及時(shí)的市場反饋，還需要積極應(yīng)對食品安全、質(zhì)量控制、產(chǎn)品追溯等問題。傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式在應(yīng)對這些挑戰(zhàn)時(shí)常會出現(xiàn)信息滯后、庫存積壓、需求預(yù)測不準(zhǔn)確等問題，致使供應(yīng)鏈效率低下。而電子商務(wù)平臺...

綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化策略研究

隨著人們健康與環(huán)保意識的提升，綠色食品逐漸成為市場焦點(diǎn)，它不僅符合大眾對營養(yǎng)安全的要求，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。然而，目前綠色食品在供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)、認(rèn)證及監(jiān)管體系完善和成本方面仍面臨諸多挑戰(zhàn)，制約了其市場競爭力及廣泛推廣?；诖耍疚奶岢隽藦?qiáng)...

文旅融合下廣西飲食類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)研究

近年來，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和文化產(chǎn)業(yè)的日漸興起，文化旅游成為一個(gè)熱門話題，并在推動(dòng)地區(qū)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)增長方面發(fā)揮著重要作用。目前，全球文化旅游市場規(guī)模已達(dá)到數(shù)萬億美元，預(yù)計(jì)未來還將保持穩(wěn)定增長。飲食文化具有獨(dú)特的地域特色和文化內(nèi)涵，廣西在飲食...

《紅樓夢》中藥膳名稱的翻譯研究

文學(xué)作品《紅樓夢》具有很高的歷史價(jià)值、文學(xué)價(jià)值及藝術(shù)價(jià)值，其中提到的藥膳也充分體現(xiàn)了我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的精髓。藥膳是指可以用作中藥的食物或者配有中藥的膳食，通常具有養(yǎng)生保健、預(yù)防疾病等功效。本文將進(jìn)一步對《紅樓夢》中藥膳名稱的翻譯展開分析與...

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下非遺螺螄粉零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑探究

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的時(shí)代背景下，廣西柳州螺螄粉這一地方性特色食品產(chǎn)業(yè)正面臨傳統(tǒng)銷售模式無法適應(yīng)消費(fèi)者新需求的嚴(yán)重問題。本文主要探討了“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下柳州螺螄粉零售業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的路徑，建議采用先進(jìn)的數(shù)字技術(shù)構(gòu)建一個(gè)高效的網(wǎng)絡(luò)社群生態(tài)，以...

文化營銷策略在食品品牌塑造中的應(yīng)用與影響研究

品牌要與消費(fèi)者建立深厚的情感聯(lián)系，就需要準(zhǔn)確理解目標(biāo)市場的文化需求，并據(jù)此精準(zhǔn)地調(diào)整文化營銷策略。品牌營銷中的文化元素必須以品牌定位為基礎(chǔ)，并通過合理的文化融合提升品牌的市場競爭力，而文化元素的選擇、傳播方式、與消費(fèi)者需求的契合度等直接決定...

化學(xué)保鮮劑在果蔬保鮮方面的應(yīng)用研究

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速增長和人民生活水平的不斷提升，人們對果蔬等生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。然而，由于各種果蔬的種植地域和氣候條件存在差異，以及果蔬采摘后依然會進(jìn)行生理活動(dòng)，導(dǎo)致果蔬的儲存難度極高，若儲存條件不佳，極易出現(xiàn)脫水、腐爛、氧化、早...

基于消費(fèi)者行為的綠色食品營銷策略探討

2024年，中國綠色食品發(fā)展中心發(fā)布的《2024年綠色食品（綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品）工作要點(diǎn)》明確提出，要以綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和生產(chǎn)經(jīng)營主體為依托，吸納并帶動(dòng)小農(nóng)戶參與綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化發(fā)展。在此背景下，綠色食品企業(yè)...

新質(zhì)生產(chǎn)力視角下葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迭代發(fā)展路徑研究

新質(zhì)生產(chǎn)力是指基于科技進(jìn)步與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)所形成的具有高效性、適應(yīng)性和可持續(xù)性的一種生產(chǎn)力形式，企業(yè)利用新質(zhì)生產(chǎn)力實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級已成為研究的主要方向。葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的交匯點(diǎn)，面臨著市場需求變化、競爭加劇等多重挑戰(zhàn)。在健康意識提升和...

基于線性規(guī)劃模型討論青少年合理膳食策略

青少年時(shí)期是人體生長發(fā)育的關(guān)鍵期，合理的飲食對于青少年健康成長至關(guān)重要。然而，當(dāng)前中國的青少年普遍面臨營養(yǎng)不均衡、過度依賴高熱量食物等問題。因此，制定科學(xué)合理的飲食策略，對于改善青少年?duì)I養(yǎng)狀況、促進(jìn)其健康成長具有重要意義。線性規(guī)劃作為一種數(shù)...

陜西省食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新與優(yōu)化研究

食品冷鏈物流作為現(xiàn)代供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵組成部分，承擔(dān)著保障食品安全、提高食品質(zhì)量、減少食品浪費(fèi)等重要職能。隨著居民消費(fèi)水平的提高及其對食品安全要求的增強(qiáng)，食品冷鏈物流已成為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長和推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)升級的重要因素。作為西部重要的經(jīng)濟(jì)大省，陜西...

藥食同源理論在現(xiàn)代養(yǎng)生中的應(yīng)用研究

藥食同源理論是中醫(yī)藥領(lǐng)域的寶貴財(cái)富，具有悠久的歷史。隨著健康意識的增強(qiáng)和生活方式的轉(zhuǎn)變，藥食同源理論這一傳統(tǒng)養(yǎng)生理念得到了更多人的認(rèn)可，在現(xiàn)代養(yǎng)生領(lǐng)域煥發(fā)出新的生機(jī)與活力?；诖?，本文介紹了藥食同源理論的歷史淵源與理論基礎(chǔ)，分析了藥食同源理...

食品實(shí)驗(yàn)

豆類制品發(fā)酵對丙酸鹽項(xiàng)目測試的影響研究

丙酸鹽是一種國內(nèi)外普遍使用的食品、飼料防霉保鮮劑，其毒性遠(yuǎn)低于苯甲酸鈉，又較山梨酸鉀便宜得多，同時(shí)也是人體代謝的中間產(chǎn)物，因此成為食品中應(yīng)用較多的添加劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，豆類制品中丙...

高效液相色譜法測定保健食品中七烯甲萘醌的含量

維生素K2是一種脂溶性維生素，天然存在于動(dòng)植物體內(nèi)，是結(jié)構(gòu)相似的一系列物質(zhì)的總稱。其中，七烯甲萘醌（MK-7）是指側(cè)鏈含有七個(gè)雙鍵的維生素K2類化合物，也是活性最高、功能最強(qiáng)的維生素K2化合物。MK-7在人體內(nèi)參與骨代謝，具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的...

稻谷品質(zhì)的圖像采集與快速檢測

本研究將圖像采集、快速檢測作為分析方法，對稻谷品質(zhì)展開分析。首先，使用稻谷圖像采集系統(tǒng)進(jìn)行稻谷圖像采集，并用步進(jìn)電機(jī)為圖像采集系統(tǒng)的自動(dòng)運(yùn)行提供動(dòng)力。其次，對采集到的稻谷圖像進(jìn)行處理，處理內(nèi)容包括灰度圖像轉(zhuǎn)化、去噪與增強(qiáng)，為快速檢測奠定基礎(chǔ)...

食品工藝

淀粉糖中熬糖工藝的有效控制措施

熬糖過程涉及高溫、濃度變化、化學(xué)反應(yīng)等多個(gè)因素，有效控制熬糖工藝不僅可以提高生產(chǎn)效率，降低能耗，還能減少產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)，確保每一批次的淀粉糖都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者需求。首先，對溫度、糖濃度、pH等參數(shù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控至關(guān)重要，只有精確調(diào)節(jié)這些關(guān)...

食品包裝

基于中國剪紙藝術(shù)的月餅包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用研究

中國剪紙藝術(shù)以其精致的圖案、深厚的文化底蘊(yùn)以及獨(dú)特的藝術(shù)魅力，贏得了大家廣泛的青睞，將這種藝術(shù)形式融入月餅的包裝設(shè)計(jì)中，不僅能賦予產(chǎn)品更濃郁的文化氛圍，還能增強(qiáng)其審美價(jià)值和市場競爭力?；诖耍疚闹饕接懥思艏埶囆g(shù)在月餅包裝設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用...

食品包裝標(biāo)準(zhǔn)化在保障食品安全中的作用及挑戰(zhàn)

食品包裝作為食品從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中不可或缺的一環(huán)，其質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化程度直接關(guān)系著食品的安全性與品質(zhì)保障。食品包裝標(biāo)準(zhǔn)化作為保障食品安全的重要手段，主要是指制定并實(shí)施一系列科學(xué)、統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范和管理要求，減少食品在包裝、儲存、運(yùn)輸及銷售等環(huán)節(jié)的...

數(shù)字媒體藝術(shù)在食品包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

在數(shù)字媒體藝術(shù)快速發(fā)展的時(shí)代背景下，傳統(tǒng)的食品包裝設(shè)計(jì)方式已無法滿足市場發(fā)展趨勢和消費(fèi)者要求，為提升食品包裝的設(shè)計(jì)水平，吸引更多潛在消費(fèi)者，有必要將數(shù)字媒體藝術(shù)與食品包裝設(shè)計(jì)有機(jī)結(jié)合。為此，食品包裝設(shè)計(jì)人員要革新自身的設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)新性運(yùn)用數(shù)...

營養(yǎng)與健康

淺析茶葉的保健價(jià)值

茶葉作為一種理想的保健飲品，不僅可以提神益思，還可明目清心、消食去膩，為人體補(bǔ)充必需的一系列維生素及微量元素?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，茶葉在增強(qiáng)體魄、抗衰老、防癌等方面亦可發(fā)揮一定的作用。下面主要對茶葉富含的主要營養(yǎng)、化學(xué)成分及其保健價(jià)值進(jìn)行淺析。 ...

不同解凍方式對肉類品質(zhì)的影響

現(xiàn)如今，隨著生活節(jié)奏的不斷加快，許多人為了方便和節(jié)省時(shí)間，常常會購買大量的肉類食材并將其冷凍保存。冷凍肉類不僅可以延長保質(zhì)期，還能在需要時(shí)隨時(shí)取用。在解凍肉類時(shí)，我們常常采用常溫解凍或熱水浸泡的方法，所用時(shí)間通常較長，為了解決這一問題，許多...