ICP-MS技術(shù)在食品中重金屬元素快速檢測中的應(yīng)用研究

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鉛（Pb）、汞（Hg）、砷（As）和鎘（Cd）等重金屬元素具有極強的毒性、累積性以及在體內(nèi)難以代謝的特性，若長期存在于食品鏈中，會嚴(yán)重威脅人類的身體健康。因此，監(jiān)測食品中的重金屬污染是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。ICP-MS技術(shù)憑借卓越的靈敏度和高分辨率，成為重金屬元素檢測的有力工具，能夠?qū)崿F(xiàn)對食品中多種重金屬元素的快速、高效檢測。（剩余2900字）