高職院校食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程教學(xué)實(shí)踐研究

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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)屬于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的分支學(xué)科，主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康的關(guān)系，也是農(nóng)林院校食品相關(guān)專業(yè)的重要必修課程之一。食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程重點(diǎn)介紹食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論及相關(guān)實(shí)用知識(shí)，基礎(chǔ)理論包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、不同人群的食品營(yíng)養(yǎng)要求等，實(shí)用知識(shí)包括提高人民營(yíng)養(yǎng)水平的途徑、食品貯藏加工及新型食品開發(fā)過程中的營(yíng)養(yǎng)問題等。（剩余3645字）